Küresel ve Türkiye Tarımsal Gıda Sektörü Raporu
Küresel Tarımsal Gıda Sektörü: Genel Bakış
Son Yıllardaki Gelişmeler
- Pazar Büyüklüğü: Küresel tarımsal gıda pazarı, 2021 yılında 8,3 trilyon dolar seviyesindeyken, 2024 yılında yaklaşık 9,1 trilyon dolara ulaştı. 2029 yılına kadar bu rakamın yaklaşık 12,5 trilyon dolara ulaşması bekleniyor.
- Fiyat Dalgalanmaları: 2023 yılından bu yana, kahve ve kakao fiyatları tarihi zirvelere ulaşırken, çoğu gıda emtia fiyatı istikrara kavuştu ancak pandemi öncesine kıyasla hâlâ daha yüksek seviyelerde.
- Üretim ve Satış Hacmi: Hem üretim hem de satış hacimlerinde düşüş olmasına rağmen, gıda ürünleri temel tüketim ürünleri arasında olduğu için, sektör firmaları düşük hacimleri daha yüksek satış fiyatlarıyla telafi edebildi.
Güçlü ve Zayıf Yönler
Güçlü Yönler:
✔ Büyüyen pazar: Artan nüfusa bağlı olarak istikrarlı büyüme potansiyeli mevcut.
✔ Fiyatlandırma gücü: Tarımsal gıda üreticileri, talep nedeniyle fiyatlarını koruyabiliyor.
✔ Çeşitlenen pazar: Alternatif ürünlere (bitki bazlı proteinler vb.) yönelik artan talep, sektörü daha rekabetçi hale getiriyor.
Zayıf Yönler:
✖ İklim değişikliği riski: Kuraklık, sel ve aşırı hava koşulları tarımsal üretimi tehdit ediyor.
✖ Yüksek üretim maliyetleri: Enerji, nakliye ve girdi maliyetlerindeki artış firmaları zor durumda bırakıyor.
✖ İşgücü sıkıntısı: Özellikle Batı Avrupa’da tarım ve gıda işleme sektörlerinde işgücü eksikliği yaşanıyor.
✖ Fiyat rekabeti: Küresel enflasyon, gıda sektöründe fiyat baskısını artırıyor.
Türkiye Tarımsal Gıda Sektörü
Üretim ve İhracattaki Değişimler
- Türkiye’nin tarımsal gıda ihracatı 2024 yılında artış göstererek, sektörün toplam ihracat içerisindeki payını korudu.
- Gıda işleme sektörü, maliyet artışlarına rağmen ihracat odaklı büyümesini sürdürdü.
- Tarımsal üretimde modernizasyon, verimlilik artışı sağladı ancak iklim değişikliği kaynaklı riskler devam ediyor.
Büyüme Potansiyeli ve Gelecek Beklentileri
- Küresel tarımsal gıda pazarının 2029 yılına kadar 12,5 trilyon dolara ulaşması bekleniyor, bu da sektör için önemli bir büyüme potansiyeli sunuyor.
- Gıda emtia fiyatlarının istikrara kavuşması, üreticiler için maliyet yönetiminde avantaj sağlayabilir.
- Bitki bazlı proteinler, organik gıda ve sürdürülebilir tarım uygulamalarına yönelik talep artışı, sektörde yeni iş fırsatları doğurabilir.
Sonuç: Tarımsal Gıda Sektörünün Geleceği
- Büyüme beklentisi: Küresel tarımsal gıda pazarı önümüzdeki yıllarda istikrarlı bir büyüme göstermeye devam edecek.
- Maliyet yönetimi: Yüksek enerji, nakliye ve girdi maliyetleri, sektör firmalarının kârlılığı üzerinde baskı oluşturmaya devam edebilir.
- Yeşil Mutabakat ve sürdürülebilir üretim: Çevre dostu tarım politikaları ve karbon emisyon hedefleri, üreticilerin iş yapış biçimlerini değiştirebilir.
Raporun tamamı için: Tarımsal Gıda Sektörü Risk Raporu
Detaylı bilgi için Finans Zone ile iletişime geçebilirsiniz.
